Мы все эксперты в том, что касается еды — ведь каждый из нас ест и справедливо считает, что что-то понимает в приготовлении пищи. Ирония в том, что готовка — одна из самых мифологизированных областей человеческой деятельности. В этом эпизоде разговариваем с Всеволодом Остахновичем, исследователем пищи, который посвятил разбору мифов целую книгу.

Книгу Севы «Едал я ваши мифы» можно предзаказать тут: https://book24.ru/product/edal-ya-vashi-mify-razrushitelno-nauchnyy-vzglyad-na-vymysly-o-ede-6027805/

Канал Севы в Telegram: Food&Science https://t.me/foodandscience

У каждого выпуска подкаста есть расширенная версия — послекаст! 35 минут разговоров о каннибализме и сыроедении ждет всех патронов после финальных аккордов.

Ваши письма жду на почту: podcast@critmouse.ru

Лучший способ отблагодарить автора за работу — это стать патроном по ссылке внизу! Расширенные эпизоды и возможность задавать вопросы гостям дешевле, чем чашка кофе. Ну и вообще, просто по-человечески приятно <3

https://www.patreon.com/critmouse