DiscoverРадио ЭкоВолкОгород в ресторане
Огород в ресторане

Огород в ресторане

Update: 2021-05-171
Share

Description

Всем привет! Мы рады вас снова приветствовать на волнах бережного потребления. В этом выпуске мы болтали с Женей — создательницей московской гастрофермы «Парник».


Вместе с ней нам удалось заглянуть за кулисы ресторанного бизнеса, поговорить про производство еды в городе, про гидропонику, ноль отходов в общепите и многое другое. Получилось информативно, уютно и весело — как мы с вами любим.


Мы со Стивом с нетерпением ждем возможности посетить «Парник», но предлагаем вам не дожидаться нас и уже сейчас сходить туда на разведку. Покажите на кассе пост в нашем инстаграме, посвященный этому выпуску подкаста, и получите скидку в 10% на все меню в Salad Bar и баре “Парник”. 


Приятного прослушивания!



Тайм-коды:


1:30 - о Жене


3:30 - как появилась идея «Парника»


6:35 - есть ли такое где-то еще в Москве


7:30 - как «Парник» выглядит изнутри


9:30 - адрес «Парника» :)


11:15 - про технологию гидропоники


16:30 - про плюсы выращивания в ресторане


19:15 - насколько быстро растут растения и как ведется учет растений


21:20 - про покупные овощи и зелень


26:30 - цена вопроса


28:30 - реакция корнеров


30:30 - про микрозелень


32:40 - реакция посетителей


33:40 - про сообщество вокруг «Парника»


35:18 - про ноль отходов в «Парнике»


38:16 - про Клуб бережного потребления «Теперь так»


39:30 - гидропоника и огороды на крышах в городах


42:35 - гидропоника дома


45:50 - планы на будущее


Наш телеграм и ютьюб.

Comments 
In Channel
Знакомство

Знакомство

2019-10-2609:59

00:00
00:00
x

0.5x

0.8x

1.0x

1.25x

1.5x

2.0x

3.0x

Sleep Timer

Off

End of Episode

5 Minutes

10 Minutes

15 Minutes

30 Minutes

45 Minutes

60 Minutes

120 Minutes

Огород в ресторане

Огород в ресторане

Радио ЭкоВолк