Олександр Єфремов: про кавовий снобізм, кастрюлінг та куди воно все
Олександр Єфремов: про кавовий снобізм, кастрюлінг та куди воно всеDescription
Олександр Єфремов — ростер та співзасновник Riverside та кавовий сноб, що може годинами присісти вам на вуха з розмовами про те, на якій висоті в Ефіопії найкращі зерна кави.
Інстаграм Роберта | Інстаграм Саші
0:00 - Origin Олександра
7:47 - Етапи розвитку кавокультури
12:11 - Ріверсайд
13:15 - Що важливіше: атмосфера чи кава
14:34 - Що таке капінг
17:33 - Кавові дискриптори
21:23 - Спешлті
27:38 - Обробка зерен
34:20 - Країна походження кави
37:20 - Ростерінг (обсмажування)
43:21 - Як там робуста?
46:22 - Кава в капсулах
47:56 - Який спосіб приготування зе тру?
49:06 - Кастрюлінг
51:37 - Зашкварність кави з молоком
52:43 - Кавові батли
55:27 - Топи кав'ярень
58:28 - Як стати кавовим снобом
59:41 - Заключення
Глибше на інших платформах + Telegram
United States
