כוחו של האוכל - חברה ופוליטיקה על השולחן עם הפרופ' ניר אביאלי - חלק א'
Update: 2023-01-16
Description
מהי אנתרופולוגיה קולינרית? מהו מקום האוכל בחיינו ומדוע יש בו מימד פוליטי? איך השפיעו שנות הקולניאליזם הצרפתי על המטבח הויאטנמי? ואיך הופכת מנה ל"מקומית"?
Comments
In Channel




