למה אנחנו עולים במשקל בזמן השירות הצבאי? האם זה בגלל הגישה המוגזמת לבורקסים ואגוזי, או שיש כאן משהו מעבר? האם מישהו יכול להיות גם שמן וגם בריא? פרופ' גלעד טוויג, מנהל המרכז לרפואת אוכלוסיות במכון גרטנר בשיבא, חוקר בדיוק את השאלות הללו ועוד כמה תחומים חשובים שקשורים להשמנה ולהשלכות הבריאותיות שלה, בגיל
צעיר ובכלל. והממצאים שלו צריכים לעניין את כולנו.

במיוחד אחד, שאותו הוא דווקא גילה במקרה – שהמשמעות שלו עשויה לשנות את האופן שבו אנחנו מסתכלים על מדדי לחץ דם בנשים. פרופ' טוויג גילה שמדדי לחץ דם שנחשבים תקינים לכלל האוכלוסייה, למעשה עלולים להעיד על סיכון מוגבר לשבץ בגיל מוקדם אצל נשים.