פרק 50: אוכל וזהות עם חמדת גולדברג
Update: 2024-02-20
Description
ליצירת קשר איתי:
לינקדאין: https://www.linkedin.com/in/lior--shapira/
אתר: https://lior-shapira.co.il
מייל: lior@lior-shapira.co.il
חמדת גולדברג היא שפית ומסטרנטית לאנתרופולוגיה של אוכל באוניברסיטת בן גוריון. חוקרת אוכל, זיכרון, זהות ותיעוד במרחב המוזאלי.
דיברנו על אוכל וזהות, על סופריטו ושישברק, נוסטלגיית כורסה, על האם צריך רק מתכון קאנוני אחד למנה או שיש מקום ליותר, על זהות האדם שאוכל את האוכל ועוד.
למצוא את חמדת:
https://www.instagram.com/hemdatgoldberg
https://www.facebook.com/profile.php?id=758388399
Comments
In Channel
Download from Google Play
Download from App Store
United States00:00
00:00
x
