سی و هفت و نیم -حتی چیزی‌تر | تاریخ پنیرهای طبیعی
Update: 2023-03-20
213
213Description
تاریخ پنیرهای گودا، چدار، پارمزان و بلوچیز
گردآوری و روایت: ارشیا عطاری
تدوین: طنین خاکسا
موسیقی تیترا‌ژ: مودی موسوی (اینستاگرام | توییتر)
طراح گرافیک: تارا نباتیان
اسپانسر: کاله
اینستاگرام چیزکست | توییتر چیزکست | تلگرام چیزکست
ارتباط مستقیم: chizcast@outlook.com
منابع این قسمت:
Kindstedt, P. (2013). Cheese and culture: A history of cheese and its place in Western Civilization. Chelsea Green.
Dalby, A. (2009). Cheese - a global history. Reaktion Books.
Edgar, G. (2017). Cheddar: A journey to the heart of America's most iconic cheese. Chelsea Green Publishing.
Bonilauri, F., & Pistolesi, A. (1998). Parmigiano Reggiano: A symbol of culture and Civilization. Leonardo Arte.
In Channel
Download from Google Play
Download from App Store
United States00:00
00:00
x
۵ روز دیگه این اپیزود ۱ سالش میشه🙂
جالب بود
ممنون عرشیا جان اپیزود بسیار جالب..کلی چیز فهمیدم
چیزکست هم مثل بلو چیزعه تا ابد معتادش میشی 💚
جوری که طعم پنیر طبیعی رو توصیف کردین واقعا آدم هوس می‌کنه. 😂
تو محشری روانی #WomanLifeFreedom #IRGCterrorists #IranRevolution #Mahsa_Amini #زن_زندگی_آزادی #مهسا_امینی #آرمیتا_گراوند
بلوچیز و کِمِمبِر دوتا پنیر فوق‌العاده هستن که من عجیب عاشقشونم🤤
هفت شهر عشق را ارشیا عطاری گشت ما هنوز اندر خم یک کوچه این
خیلی عالی و مفید بود. کلی چیزا رتجع به پنیر و تاریخش نمیدوستم که فهمیدم👍❤ به لطف شما و تیم پر تلاشت ارشیا جان
عالی هستید👏🏻خداقوت میگم به شما و گروهتون شما خودتون عاشق کدوم پنیر هستین؟
اطلاعات خیلی جذابی بود ممنون عالین این پنیرها 🤩👌
این جالبتر از اصلیه بود:)) کاش از تفاوت پروسس پنیرهای مختلف میگفتید. یا حتی پنیرهایی متفاوتی که تو ایران وجود داره و تفاوت های ساخت و مزه شون
من عاشق این پنیرهام و با این اپیزود خیلی حال کردم❤🍀 ممنون🤩
بینظری آقای عطاری تک تک کاراتون گوش دادم همه فوق العاده، واقعا حق این پادکست 30k بودن نیست!
حالا اگه ما پنیر کپک زده تولید میکردیم همه پسش میزدن ولی چون الان فرانسویا تولید و اختراعش کردن خیلی عالی و خوبه. والا.... آخه پنیر کپک زده؟! 🤢😑
واقعا لذت بردم از گوش دادن به تک تک اپیزودها. ممنون از وقتی که گذاشتید. پایدار باشید.
خیلی جذاب بود 😍😍😍 سالتون پر پنیر
میشه لطفاتاریخ آدامس را بزارید. میشه شکل گیری شهر ها را هم بگذارید🙏
آقای عطاری من الان ساعت ه۴ت صبح دو فروردین این پنیر از کجا پیدا کنم هوس کردم خدایااا
میشه یه اپیزود در مورد ساعت هم درست کنید و عیدتون هم مبارک