เมื่อหนังสือ “อร่อยลวงตาย” เขย่าวงการ F&B ร้านกาแฟและเบเกอรี่ต้องปรับตัวยังไง? | 8MR EP.7
Update: 2025-06-03
Description
จากเทรนด์หนังสือ Ultra-Processed People หรือ อร่อยลวงตาย ผู้บริโภคเริ่มตั้งคำถามกับทุกคำที่กิน โดยเฉพาะอาหารแปรรูปขั้นสูง (UPF) ที่เคยเป็นพระเอกในสูตรต้นทุนต่ำ กลายเป็นผู้ร้ายในสายตาลูกค้า ในเอพิโสดนี้ จะพาไปดูว่า UPF กระทบธุรกิจร้านอาหารและเครื่องดื่มอย่างไร ทำไมขนมสีสดยอดตก ลูกค้าถามหาส่วนผสมมากขึ้น และร้านเล็กจะใช้วิธีไหน “พลิกเกม” กลับมาเป็นผู้นำสาย Real Food Café ใครทำร้าน F&B ห้ามพลาด!
Comments
In Channel
Download from Google Play
Download from App Store
United States00:00
00:00
1.0x
