Si eres un amante del buen café, una copa y experiencias gastronómicas únicas, ¡tienes que conocer El Cafè de les Paraules! En este acogedor café, Cristina Baigorri ha charlado con la chef Gimena Mattolini. Es el lugar perfecto para disfrutar de una deliciosa taza de café mientras te sumerges en un ambiente literario y bohemio.

Desde que entras en El Cafè de les Paraules (Avda Josep Terradelles 92), te envuelve una atmósfera que combina el aroma del café recién molido con el suave murmullo de las conversaciones, la música del piano y las páginas de los libros.

Gimena Mattolini, la chef y el alma del lugar, es una verdadera apasionada por la cocina y la literatura. Su amor por los ingredientes frescos y las recetas caseras se refleja en cada uno de sus platos. Desde deliciosos desayunos y brunch hasta almuerzos ligeros y postres irresistibles, cada creación de Gimena es una obra de arte culinaria.

Pero la historia de Gimena es del todo menos previsible. Formada como comadrona en Mendoza (Argentina), lo dejó todo para venir a Barcelona e iniciar un camino en el mundo de la cocina. Pasó por restaurantes de primer nivel (Hotel Conde de Barcelona, entre otros) hasta que el mundo el catering la atrapó. Allí desarrolló las habilidades que ahora aplica en el café.

Además, el café organiza eventos musicales, literarios, presentaciones de libros y talleres, convirtiéndose en un punto de encuentro para la comunidad artística y cultural de Barcelona.

Si estás buscando un lugar en Barcelona donde el buen café, la excelente comida y un ambiente literario se unan en perfecta armonía, El Cafè de les Paraules es tu destino.




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Creditos del capítulo:

Editorial: Jezz Media.

Producción, guion y locución: Cristina Baigorri Puerto.

Análisis de tendencias: Erlin Salgado – Trendsform

Realización: David Fernández Marcos @davidfm55

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Invitados: Gimena Mattolini

Instagram: @elcafèdelesparaules

Agradecimiento especial a Gimena Mattolini por facilitarnos el lugar de grabación.

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