„Ak raz ochutnáte taliansku kuchyňu, zamilujete si ju,“ tvrdí taliansky šéfkuchár Andrea Ena.

Update: 2024-10-14

Description

Hosť podcastu: ANDREA ENA, taliansky šéfkuchár

Zhovárame sa o knihe U Taliana, do ktorej dal Andrea 80 receptov – od omáčok cez polievky, cestoviny a rizotá, mäso, až po dezerty.

Aký je jeho príbeh? Ako to vyzeralo u nich na Sardínii v detstve? Typická talianska rodina?

Ktoré jedlo má z detstva najradšej a vie si ho vychutnať dodnes?

Hovoríme o niektorých receptoch ako bazalkové pesto, bruschetty, rizoto, cestoviny...

Prečo je talianska kuchyňa taká obľúbená po celom svete?

Andrea sa dostal do TOP 50 najlepších pizzerií v Európe, kde je 300-tisíc pizzerií. Na svetovom stretnutí sa umiestnil na 96.mieste. Ako spoznám naozaj kvalitnú pizzu?

Suroviny si vozí priamo z Talianska a každú z iného regiónu typického pre danú surovinu.

Olivové oleje – tak ako pri víne, aj tu máme veľa odrôd, ktoré sú vhodné na rôzne jedlá.

Venujeme sa aj syrom, káve...

Comments

Top Podcasts

The Best New Comedy Podcast Right Now – June 2024 The Best News Podcast Right Now – June 2024 The Best New Business Podcast Right Now – June 2024 The Best New Sports Podcast Right Now – June 2024 The Best New True Crime Podcast Right Now – June 2024 The Best New Joe Rogan Experience Podcast Right Now – June 20 The Best New Dan Bongino Show Podcast Right Now – June 20 The Best New Mark Levin Podcast – June 2024

In Channel

Mrazivý Island a odľahlé fjordy. To je vynikajúce krimi Hildur

2024-10-3003:21

„V jej blízkosti kosila smrť rukou brutálneho vraha...a tak vznikli Zákony zločinu,“ tvrdí Peter Šloser

2024-10-2708:23

„Na knihe Milan Lasica sme robili dva roky,“ tvrdí dcéra Hana Lasicová

2024-10-2315:08

Honosný dom. Vplyvná rodina. Temné tajomstvo… | Továrnikova vila

2024-10-2003:26

„V mojich knihách vám ponúkam mini-dovolenky, únik od bežných starostí,“ tvrdí Hana Repová

2024-10-1714:09

„Ak raz ochutnáte taliansku kuchyňu, zamilujete si ju,“ tvrdí taliansky šéfkuchár Andrea Ena.

2024-10-1422:17

Jeden z najlepších ilustrátorov v histórii. A toto je unikátna kniha o ňom

2024-10-1103:21

Cukrárka Petra Tóthová: „Dúfam, že moja kniha bude veľmi špinavá, lebo z nej budete veľa piecť.“

2024-10-0817:34

„Manipulujú s nimi a zameriavajú sa na zraniteľnejších,“ tvrdí Lucia Sasková

2024-10-0514:45

„Chystali voči nemu križiacku výpravu, ako voči jedinému európskemu panovníkovi,“ hovorí Jana Pronská

2024-10-0207:19

Príbeh o múdrosti staroby a o naplnenom živote. Paulo Coelho a jeho Lukostrelec

2024-09-2904:40

Duna: Miesta a kultúry, ktoré inšpirovali Franka Herberta

2024-09-2703:38

Krkavčí kráľ. Dobrodružný a napínavý fantazijný príbeh od Kristíny Brestenskej

2024-09-2508:13

Trpí ochorením, vďaka ktorému necíti strach... Dobrodružný akčný triler Nebojácny | M.W.Craven

2024-09-2315:14

Kultový horor Vyháňač diabla v novom vydaní

2024-09-2004:19

Prežil 3 koncentračné tábory, hoci mal iba 13 rokov... Chlapec, ktorý nakreslil Auschwitz

2024-09-1704:21

Ikonické dielo v novom nádhernom vydaní. Marína od Andreja Sládkoviča

2024-09-1504:32

Regentská romanca pre fanúšikov slávnych sérií ako Bridgerton alebo Poldark.

2024-09-1203:07

„Nesbo je pre mňa pasiou. Taký jeden veľký žúr,“ tvrdí prekladateľ Jozef Zelizňák.

2024-09-0923:38

Knihy, pri ktorých zrelaxujete. Séria Súkromné problémy Hany Repovej

2024-09-0603:31

00:00

1.0x

„Ak raz ochutnáte taliansku kuchyňu, zamilujete si ju,“ tvrdí taliansky šéfkuchár Andrea Ena.

#box-pro-ellipsis-17304064432277{-webkit-line-clamp:2;}„Ak raz ochutnáte taliansku kuchyňu, zamilujete si ju,“ tvrdí taliansky šéfkuchár Andrea Ena.

„Ak raz ochutnáte taliansku kuchyňu, zamilujete si ju,“ tvrdí taliansky šéfkuchár Andrea Ena.

Ikar

„Ak raz ochutnáte taliansku kuchyňu, zamilujete si ju,“ tvrdí taliansky šéfkuchár Andrea Ena.