世界上一半的人口都把米饭作为主食。不为人知的是，水稻种植贡献了全球10%的甲烷排放，而甲烷的增温效应是同等质量的二氧化碳的八十倍。控制水稻种植产生的甲烷成为了一个棘手的问题。

本期节目，我们一起探索马达加斯加在八十年代发明的特殊水稻种植方法，以及中美两国在杂交水稻上的合作进展。

嘉宾: 

Dr Fengyi Hu胡凤益, Yunnan University

Dr Niu Kunyu牛坤玉, Chinese Academy of Agricultural Sciences

Kenneth Graves, Arkansas Rice Growers Association

Tim Crews, The Land Institute

Dr Lu Shihua吕世华, Sichuan Academy of Agricultural Sciences

Dr. Uphoff, Cornell University

制作团队:

主持人：Chermaine Lee, 吴雨菲

制作人：Kelly Le

助理制作人：Sam LiXiaoYu, Zack Chiang

前奏/外奏音乐：Cole Chiu

本季播客由可持续亚洲，伍德罗威尔逊中心的中国环境论坛和俄亥俄州立大学的 Cultivating U.S. and Chinese Climate Leadership on Food and Agriculture项目联合制作，致力于探索中美这两个“粮食超级大国”在控制农业食品温室气体排放上的行动与潜在的合作机会。