「すし店の倒産」増加にブレーキ 大手チェーンと外国人客の存在感
Update: 2025-11-10
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「すし店の倒産」増加にブレーキ 大手チェーンと外国人客の存在感。 3年連続で増えていた「すし店」の倒産ペースが鈍化している。東京商工リサーチによると、10月までの倒産件数は17件で、2024年同時期(24件)と比べると減少した。コメ価格などコスト上昇が続く中、外国人観光客が押し寄せ、売上増で経費の増加分をカバーしているようだ。
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