「飲まれる酒」の真髄を紐解く。『若手の夜明け 2025』が映し出す、日本酒の現在地と未来の羅針盤。

辺境の地、男鹿から、愛する日本酒のために。対話とチャレンジが明るい未来を語る。

稲とアガベ・岡住社長のリーダー論と、酒が語る『地域の物語』。トッププレゼン裏話と、住民が主役の地域創生。

100年企業・八海醸造が見据える『変革』のとき。ドジャースコラボの裏側と、新社長の挑戦哲学。

地球の食卓を想い、未来を醸す。八海山・南雲社長と紐解く「おもてなし」の心

服と酒の垣根を越え、9月開催「若手の夜明け」で披露される新しいコラボ酒を試飲。 UAが描く“異業種の交わり”と“知らないを無くす”挑戦。

嗜好品としての酒を纏うように――。 UNITED ARROWS BOTTLE SHOPが描く「情緒を届ける現場体験」

SAKE JUMP CHINA 2025で見えた、日本酒と中国文化の出会い。その余韻は、9月にひらく『若手の夜明け』へ。

日本から世界へ――月桂冠の海外戦略と、酒造りにおける責任、そして未来を形づくる「過去の肯定」。

若鶏の山椒焼きで日本酒に目覚めた──月桂冠「Gekkeikan Studio」誕生秘話

SAKE LEADERS SUMMIT振り返り回──日本酒ってなんだ？を突き詰めてみた

一流の接客術に必要な技と人馴れの極意 | 食の延長で嗜む日本酒の情緒

私はいかにして酒番となったか──堅い準備と寄り添う提案

酒も、自然も、営みも。受け継ぎながら育てていく。感性が響きあう、仁井田本家の「酒造り」

できあがる酒、できていく決心──十八代目と、仁井田本家の自然派の裏側

SAKEはどこへ向かうのか？ 香港イベントで見えた國酒・日本酒の未来

情熱は構造を変える光になるか──オタク精神と日本酒／コーヒーの未来

香りと温度のゆらぎ──日本酒とコーヒー、“ブリューする文化”の共鳴

ホタルの酒で、水の価値をカタル──不寛容な世界で自らの正義を貫く勇気を持つために

農と醸へのヒップホップなまなざし──自然と向き合うからこそのオーガニックへの反骨