Discover中川政七商店ラヂオ【あの人が買ったメイドインニッポン】#45 日本草木研究所の古谷知華さんが“自分で作るもの”
【あの人が買ったメイドインニッポン】#45 日本草木研究所の古谷知華さんが“自分で作るもの”

【あの人が買ったメイドインニッポン】#45 日本草木研究所の古谷知華さんが“自分で作るもの”

Update: 2024-07-26
Share

Description

ゲストは引き続き、日本草木研究所の古谷知華さん。今回は「自分で作るおすすめメイドインニッポン」についてのお話です。




それでは早速、聴いてみましょう。


[古谷知華さんの愛着トーク]


・食への興味が昔から強く、山に入るように


・自分で作るおすすめは、「日本草木研究所・にっぽん生胡椒」


・日本にも実は胡椒が生えていた!


・沖縄以南で生える「ピィパーズ」は、生では市場に出回らない


・生胡椒は日本草木研究所でしか買えない...!


・ロングペッパーと呼ばれ、3~5cmほどの長さがある


・ふつうの胡椒よりも辛みも癖も強く、複雑な味をしている


・豚バラを巻いて焼くとビールのあてに最高




ゲストが選んだメイドインニッポンの写真は、中川政七商店公式サイトの特集ページで公開しています。


https://story.nakagawa-masashichi.jp/268583


- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -- - - - - - - - - - -


古谷知華


調香師、プロデューサー


1992年生。2015年東京大学工学部建築学科卒業。調香やハーブ・スパイスに関する知識を活かし、クラフトコーラ「ともコーラ」やノンアル専門ブランド「のん」等の飲食ブランドを設立する。日本各地の山に入り食材獲得するのが趣味で、日本草木研究所を立ち上げる。




MC:高倉泰


中川政七商店 ディレクター。日本各地のつくり手との商品開発・販売・プロモーションに携わる。産地支援事業 合同展示会 大日本市を担当。古いモノや世界の民芸品が好きで、奈良町で築150年の古民家を改築し、 妻と二人の子どもと暮らす。山形県出身。日本酒ナビゲーター認定。風呂好き。ほとけ部主催。最近買ってよかったものは「沖縄の抱瓶」。


- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -- - - - - - - - - - -


「あの人が買ったメイドインニッポン」とは?


お買いもののまなざしが気になるゲストをお迎えして、愛用するメイドインニッポンのものをご紹介いただきます。ゲストの愛用品を起点に語られる暮らしのエピソードをのぞき聴きしてみませんか。

Comments 
In Channel
loading
00:00
00:00
x

0.5x

0.8x

1.0x

1.25x

1.5x

2.0x

3.0x

Sleep Timer

Off

End of Episode

5 Minutes

10 Minutes

15 Minutes

30 Minutes

45 Minutes

60 Minutes

120 Minutes

【あの人が買ったメイドインニッポン】#45 日本草木研究所の古谷知華さんが“自分で作るもの”

【あの人が買ったメイドインニッポン】#45 日本草木研究所の古谷知華さんが“自分で作るもの”

中川政七商店