吃飯後甜點是讓人最振奮的時刻！

到了蛋糕店看到各種口味的甜點！

Macaron？opera？Egg tart？

到底誰是誰？

今天讓我們一起學學這些甜點的英文吧！

Opera 不只歌劇院的意思？甜點的英文你知多少？

cake 蛋糕類

cake 是所有蛋糕的統稱，但是蛋糕也有分很多種，那麼常見的 cake 有哪些呢？

Opera 歐培拉

歐培拉，是以浸泡過咖啡糖漿的海綿蛋糕，跟一層一層的巧克力奶油夾在一起製作而成的，又稱作歌劇院蛋糕，是法國的高級糕點。之所以叫做歌劇院蛋糕是因為發明這個蛋糕的咖啡店正好坐落於歌劇院旁，而貴族們在聽歌劇中場休息時都會享用此甜點，所以之後就叫做 Opera。

▼Opera  歐培拉

Black Forest Cake 黑森林蛋糕

黑森林蛋糕，主要成分是，鮮奶油、櫻桃酒、黑櫻桃和巧克力碎末源自於德國，之所以會叫 Black Forest 是因為黑色的森林會讓人聯想到黑色的巧克力，並且黑森林蛋糕裡面的櫻桃及櫻桃酒，產自於德國的黑森林。

 Boston Pie 波士頓派

波士頓派雖然名為派，實際上卻不是派，而是美味的海綿蛋糕！關於波士頓派的由來，據說是1855 年一份紐約報紙刊登了puddingpiecake 食譜。1856 年時，一位名叫 Harvey D.Parker 的人在餐館裡就依著這份食譜，製作了一道含有巧克力糖漿的布丁派蛋糕。之後就成為廣為人知的波士頓派囉！

 Tiramisu 提拉米蘇

點這邊聽發音

這是一種用蛋黃、蛋白、鮮奶油、濃縮咖啡、高純度無糖可可粉所做成的蛋糕喔！ Tiramisu 這個詞是源自於義大利文，意旨 拉我起來 而因為濃縮咖啡及可可的咖啡因的作用下使人感到幸福開心，所以也叫做帶我走，就是希望吃的人能把幸福帶走。

Mille Crepe Cake 法式千層蛋糕

源自於法國，mille 指的是千層，而 Crepe  聽這邊聽發音 指的是薄餅。千層蛋糕是由一層一層的法式薄餅及鮮奶油所組成的蛋糕喔。是個烹調簡單，但是卻相當好吃，香醇濃郁的甜蜜蛋糕！

Sweets 甜點類

除了蛋糕，當然也不能忘了各式美味的甜點！接下來我們就看看一些常見的甜點吧！

Macaron 馬卡龍

七彩繽紛的馬卡龍，是近年來台灣流行的甜點。它是一種以杏仁粉為主，佐以各種糖分以及食用色素所製作而成的法式甜點，鬆脆的口感每每令人愛不釋手！據說馬卡龍最早出現在義大利的修道院，1533年時由佛羅倫斯公主帶入法國。感恩公主，讚嘆公主！

Mousse 慕斯

慕斯是由雞蛋與奶油所組成的，吃起來軟綿綿的，有點像液體，又有點像固體，冰起來又像是冰沙，非常的好吃。幕斯其實是在法國，甜點師們為了想要改善奶油的穩定性而後從實驗中，產生而出的。

Egg Tart 蛋塔

還記得當年葡式蛋塔帶來的熱潮嗎？雖然現在僅餘肯德基還在賣葡式蛋塔，但這個外酥內嫩的甜點，一直擄獲不少饕客的心。蛋塔首次食用記錄在1399年英格蘭亨利四世國王的宴會上，近年則是在香港、中國等亞洲地區被發揚光大。

Waffle 鬆餅

鬆餅是一種烤餅，源自於比利時，是用專用的烤盤烤出來的。相信大家都看過英式電影裡，早餐一杯牛奶、一塊鬆餅，是很多人嚮往的英式早餐吧？鬆餅雖然製作簡單，但因為配的醬料不同有許多不同變化，可以說是甜點中的百搭天王！

▼Strawberry Waffle

Scone 司康

點擊聽發音

又稱作為英國鬆餅，它主要是由小麥、大麥或麥片製成，而通常也可以加些葡萄乾，莓果或巧克力在司康裡面添加風味。如果你吃的是原味斯康的話則可以塗一些果醬來搭配，十分美味。

▼Scone

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作者/ Lyra Angelique

圖片/Pixabay/Ralph Daily/Mindmatrix, CC licensed

來源/甜點的歷史 La Très Belle et très exquise Histoire des Gâteaux et des friandises

作者簡介/ VoiceTube 看影片學英語

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