【 EP110 】職人會客室｜用一支霜淇淋🍦打造排隊名店的創業故事 ft.《綣綣屋》廖大展
Update: 2024-11-05
Description
【 本集摘要 】
現在吃一支 $80 的霜淇淋不是怪事，但在十幾年前就是有點貴的事了（笑）。如何在美食林立的台南用霜淇淋打造排隊名店？今天就來一起聽聽《綣綣屋》大展哥的創業故事。
位於台南市國華街西市場入口處旁的《綣綣屋》，延續著西市場古蹟的日式生活風格，打造日式感十足的霜淇淋專賣店。有別於種類越豐富越好的操作模式，《綣綣屋》每天只有四種口味可選擇，無關飢餓行銷，除了為消費者創造「隨機」的趣味感外，也因應不同時令而推出相對應的水果口味，果然很懂臺南人挑惕的新鮮味蕾啊！
更多創業故事請聽本集內容，歡迎大家下次來台南玩時也別錯過離錦源興不遠的《綣綣屋。手作霜淇淋》，可以在邊散步邊吃甜食，就是最幸福的府城生活❤️
《綣綣屋。手作霜淇淋-台南國華總店》
地點｜台南市中西區國華街三段26號A2
電話｜06-2216816
營業時間｜請見FB社群公告
【 Time Code 】
01:30 又是精彩的創業家訪談，歡迎《綣綣屋》大展哥！
02:30 是怎樣的機緣，開始用一隻霜淇淋創業？
04:44 如何在街區內，做出與眾不同的「台南美食」呢？
06:12 第一天就排隊！到底做了什麼行銷？
09:18 原來產地探訪是致勝秘訣...
14:24 疫情時還好嗎？當時又是如何度過？
19:21 經營10多年的綣綣屋，如何求新求變？
22:42 身為一個台南店家，如何看待商圈的發展？
＿＿＿
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