不完美 - 葡萄酒中常见的7类味道缺陷
Update: 2023-08-28
Description
品美酒，不能不去爱的一件事🍷
在之前的节目中，我们一起了解了葡萄酒中的不同的香气与口感，每一种都听上去令人心仪。而在今天的节目当中，让我们一起来了解葡萄酒中7种常见的怪味或缺陷,其中，有些是由于人为原因引起的，而有一些则是因为在酿酒或包装过程中使用的介质造成的,帮助大家在品尝时更好的分辩它们。
- TCA 软木塞怪味 - 00:47
- 还原味 Reduction - 02:23
- 葡萄酒氧化 Oxidation - 04:01
- 腐败酵母味 Brettanomyces - 05:34
- 酸化 Volatile acidity（VA） - 06:36
- 紫外线光损害 - 07:35
- 热损害 - 08:38
若是听众朋友们有任何想了解的或听到的关于葡萄酒的话题; 对我们的节目有任何建议和意见;或是咨询商业合作，欢迎大家通过邮箱和我们联系: hello@winederfulinsights.com.au
非常期待收到大家的来信。
为美好生活而干杯 😊
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