Discover食日谈从一粒种子开始,谁在决定我们吃什么?| Vol.57
从一粒种子开始,谁在决定我们吃什么?| Vol.57

从一粒种子开始,谁在决定我们吃什么?| Vol.57

Update: 2025-12-15
Share

Description

节目介绍:

种子,是植物物种延续的关键载体。人类的繁衍生息也离不开种子,我们的各种食物,无论是米面粮油还是蔬菜瓜果,都来自一颗小小的种子。不同的种子种出来的食物,也有着不同的口味。在今天的玉米、西瓜、西红柿身上,我们尝不出“消失的童年味道”,这可能就是种子更新换代的结果。原来根植于地方的老品种,经过长期自然或人为选择,吃起来口感更好。

那么这些老品种为什么渐渐消失了?对于人类赖以生存的种子,或许我们并不是那么了解。

作为人类关键的农业生产资料的种子,种子牵动着粮食安全、法律体系、生物多样性、农民生计、食品安全等多个层面。从一粒大米到复杂的基因工程,种子远没有我们想象中那么简单。

本期节目是一期集合了五湖四海的朋友们远程录制的播客,我们希望通过声音带大家跟随种子从泰国到黔东南、从河北保定到菲律宾。谁决定我们种什么,谁就决定我们吃什么。去感受种子的故事。它是农业的历史,也是未来的选择。

关于种子,我们其实有很多问题:

l 老品种为什么会在几十年间迅速消失?

l 商业杂交种如何改变了农民对粮食的选择,又如何影响了我们的日常饮食?

l 为什么菲律宾农民会将新品种“黄金大米”告上法庭?

l 为什么有人会说:“保护老品种,就是保护人种”?

l 在当下的粮食体系里,老种子还有复兴的可能吗?

如果你对此也感兴趣,欢迎收听这期关于土地、粮食、多样性,以及“谁拥有生产资料”的真实对谈。愿每一颗种子被看见,也愿选择种植与选择吃的自由被保留。

左图:陈希在贵州黔东南保留的老品种水稻。

右图:左边是准备移栽的红禾糯的秧苗(根系多而密),右边是净水香秧苗(根系粗而长)

图源:陈希

收割黑禾糯米和挖老品种红薯 图源:陈希

老品种小麻红米灌浆后 图源:陈希

老品种鸡蛋小土豆 图源:陈希

浸泡了三天的净水香米种子,准备抛洒进秧田。图源:陈希

清明过后到田里捞小鱼,小虾,田蚌 图源:陈希

插秧结束后的黔东南田野 图源:陈希

河北保定的种子银行 图源:陈子彧

菲利宾农户在分享诉讼的故事。农户通过法律渠道,阻止了黄金大米进入社区。

图源:陈子彧

合作社拜访,当地的妇女热烈欢迎我们。 图源:陈子彧

在东南亚拜访时所见的老品种丝瓜,国内已经不怎么找得到了。图源:陈子彧

子彧与泰国punpun农场创始人Jon和妻子的合照。

这也是他第一次走出国门与其他国家的农友交流生态农业的种植经验。

图源:陈子彧


嘉宾简介:

<p style="color: #333333; fon
Comments 
In Channel
loading
00:00
00:00
x

0.5x

0.8x

1.0x

1.25x

1.5x

2.0x

3.0x

Sleep Timer

Off

End of Episode

5 Minutes

10 Minutes

15 Minutes

30 Minutes

45 Minutes

60 Minutes

120 Minutes

从一粒种子开始,谁在决定我们吃什么?| Vol.57

从一粒种子开始,谁在决定我们吃什么?| Vol.57