冰凍榛子仁咖啡摩士

材料： (10 位用)
原粒榛子仁 (whole hazelnuts) - 40 g
砂糖 - 80g
忌廉 - 360ml
無味魚膠粉 - 1.5 茶匙
凍水 (用於溶魚膠粉) - 2 湯匙
咖啡甜酒 (coffee liqueur) - 2 湯匙
即溶咖啡粉 - 1 湯匙
熱水(用於溶咖啡粉) - １湯匙
大雞蛋(分開蛋白及蛋黃) - 3 隻

做法：
(1) 榛子仁放攝氏 180 度焗爐內約 5-10 分鐘，焗至皮裂開。用手搓去榛子衣，
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