Discover餐桌小宇宙 Cosmos.微醺日日46 | 得天獨厚的風土造就另一次元的酒米之王,層次風味的絕妙平衡 ─ 澤屋まつもと 守破離 Ultra
微醺日日46 | 得天獨厚的風土造就另一次元的酒米之王,層次風味的絕妙平衡 ─ 澤屋まつもと 守破離 Ultra

微醺日日46 | 得天獨厚的風土造就另一次元的酒米之王,層次風味的絕妙平衡 ─ 澤屋まつもと 守破離 Ultra

Update: 2024-09-03
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Description

① 美美在加拿大喝在地最流行調酒 ─ 血腥凱撒
② 日本京都伏見「松本酒造」介紹:兩百年以上歷史,秉持源自茶道的「守 / 破 / 離」原則,將原料置於釀造中至高的地位。
③ 銘柄「守破離」介紹,「守破離 Ultra」規格 / 風味 / 特色 / 品飲 / 搭餐

澤屋まつもと 守破離 Ultra
松本酒造株式會社 MATSUMOTO SHUZO
產地:日本 京都府 Kyoto, Japan
酒米:上東条 山田錦
類型:純米大吟釀
香氣:討喜花果香氣 / 略帶穀物香及甜味
風味:淡雅甜味後接清爽酸度,爽口同時後味的綿長旨味和尾段一點苦,帶來豐富層次及易飲感受
酒體:●◐○○○
酸度:●○○○○
甜度:◐○○○○
酒精度:15%
搭餐建議:魚類料理、台菜、炸物 (白身魚炸物)、起司等多變化,單喝也沒有問題。
推薦原因:
◆ 原料是有酒米之王稱號的山田錦,產自兵庫縣上東條地區 ─ 山田錦最初種植的地區,屬於極優質產區。
◆ 層次豐富、相當易飲,飲後口中仍帶宜人香氣,如此酒款相對不常見。
◆ 尾段旨味幫助搭餐,屬於單喝搭餐兩相宜的酒款。

✎ 【松本酒造】
☑︎ 日本京都市伏見区横大路三栖大黒町七

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#京都伏見地酒 #原料至上 #送禮自用兩相宜

宇宙接線生:蘭斯&美美&咪編 



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