微醺日日46 | 得天獨厚的風土造就另一次元的酒米之王，層次風味的絕妙平衡 ─ 澤屋まつもと 守破離 Ultra
微醺日日46 | 得天獨厚的風土造就另一次元的酒米之王，層次風味的絕妙平衡 ─ 澤屋まつもと 守破離 UltraUpdate: 2024-09-03
Description
① 美美在加拿大喝在地最流行調酒 ─ 血腥凱撒
② 日本京都伏見「松本酒造」介紹：兩百年以上歷史，秉持源自茶道的「守 / 破 / 離」原則，將原料置於釀造中至高的地位。
③ 銘柄「守破離」介紹，「守破離 Ultra」規格 / 風味 / 特色 / 品飲 / 搭餐
澤屋まつもと 守破離 Ultra
松本酒造株式會社 MATSUMOTO SHUZO
產地：日本 京都府 Kyoto, Japan
酒米：上東条 山田錦
類型：純米大吟釀
香氣：討喜花果香氣 / 略帶穀物香及甜味
風味：淡雅甜味後接清爽酸度，爽口同時後味的綿長旨味和尾段一點苦，帶來豐富層次及易飲感受
酒體：●◐○○○
酸度：●○○○○
甜度：◐○○○○
酒精度：15%
搭餐建議：魚類料理、台菜、炸物 (白身魚炸物)、起司等多變化，單喝也沒有問題。
推薦原因：
◆ 原料是有酒米之王稱號的山田錦，產自兵庫縣上東條地區 ─ 山田錦最初種植的地區，屬於極優質產區。
◆ 層次豐富、相當易飲，飲後口中仍帶宜人香氣，如此酒款相對不常見。
◆ 尾段旨味幫助搭餐，屬於單喝搭餐兩相宜的酒款。
✎ 【松本酒造】
☑︎ 日本京都市伏見区横大路三栖大黒町七
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#京都伏見地酒 #原料至上 #送禮自用兩相宜
宇宙接線生：蘭斯＆美美＆咪編
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