三年前，明日之路播客聊过一期《毕业十年，我决定去英国读饮食人类学》（Vol.42）。当时，生活在上海的泛泛，在魔都封控期间果断离开，先去夏威夷参与了一个培训项目，接着赴伦敦求学，去读饮食人类学。

在上海生活时，泛泛对泰拳着了迷。在夏威夷时，她认识了几位泰国的好朋友。在英国读书期间，泛泛开始学泰语。这些与泰国有关的体验最终指引她去了泰国，她感觉对泰国的好奇越来越深。今年，泛泛申请了一个泰国的研究项目，关注泰国的种子议题。她和泰国当地的NGO一起，走访了很多农场，见到了很多充满力量的泰国新农人。

泛泛在清迈的泰拳训练营。（2023年12月）本文图片均由泛泛提供

本期播客，我们请泛泛来聊聊她的泰国之旅。我们聊了泰国的天气和美食攻略，没想到那里的空气污染问题严峻又复杂；也聊了农民和种子的复杂关系及动人故事，“农民也可以做科学家”的故事让泛泛深受鼓舞，她还听到农民说，老种子更能适应气候变化，是多样性的一种选择；还聊了泰国的有机农业发展，竟然有小农去医院售卖有机农产品。

泰国文化中，“漂亮”很重要，美食的展示需要漂亮，这是一份泰北传统拼盘Khantoke（ขันโตก），泛泛在国际学校夏令营带着学生一起做的，以糯米饭为主，配烤肉、炸蛋、玉米、蔬菜和辣椒蘸酱，用香蕉叶盛放，色香味俱全。（2024年1月）

“年轻人就是种子”，这句话让即将赴夏威夷读博的她印象深刻，她希望能把泰国的研究继续做下去，不管是种子和农业，还是泰拳和僧侣，抑或是泰国华人街的味觉记忆。

本期播客，泛泛帮我们整理了泰国美食攻略，以及与泰国和种子相关的延伸知识（见本文后面部分，记得往下滑哦）。期待泛泛下次来明日之路播客继续聊。欢迎大家在评论区留言讨论！

泰国南部一位农民收集的来自全国农场和农民的种子。（2025年6月）

【本期制作者】

主播：Jing / 明日之路发起人

聊天人：泛泛 / 夏威夷大学马诺阿分校地理与环境系博士生，研究环境治理、知识生产，以及社区种子体系与农民实践

音频制作：Jing

 在暹罗博物馆，主题展“什么是泰国性”（What is Thainess），关于美食板块有这样一个展品，泰语中，米饭被称为“漂亮的大米”，这也是我在学泰语时被深深打动的点。（2024年3月）

【时间轴】

02:17 为何把泰国当作田野目的地

08:20 泰国的冲击：天气热、空气污染、地理分布

17:10 泰国的空气污染问题严峻又复杂

22:40 划重点：泰国美食攻略！！！（往下滑）

33:28 泰国的农业情况：30%的农业人口

38:05 什么是种子主权？种子背后的复杂利益关系

46:52 老种子代表着社区力量，也能应对气候变化

49:50 种子故事：农民也可以成为科学家

54:45 泰国返乡新农人非常务实，不是乌托邦

59:00 种子也要适应气候变化，年轻人就是种子

01:03:04 泰国有机农业在发展中，医院是新市场

01:09:10 泰国农民体会的气候变化影响

01:11:20 泰国草根组织主体性强，网络力量大

01:15:04 未来的研究方向：种子、泰拳和僧侣

在清迈的克伦族“Rotate Market”是融合克伦族美食、手工艺、音乐、故事、文化分享的市集，傍晚时分在品尝克伦族食物，感受克伦族与自然的紧密联系。（2024年1月）

【本期出现的音乐】

泰国之旅Thai Travel from 喜马拉雅

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