異域孤兒落地生根 戶戶皆出料理廚神
Update: 2023-09-17
Description
.邀訪來賓:精功社區長輩 馬有福 / 精功社區長輩 楊天行 / 社區計畫輔導業師 洪旭新 / 高雄市農業局農村發展科科長 方啟峰
因為早年經歷過戰爭生活,精功社區的地方媽媽們,信手拈來一個食材就可以變化出讓人驚豔的雲南菜,但其實每一道菜的背後都訴說著媽媽們的生命故事。
雲南水醃菜、擺夷豆食以及蕃茄,是社區媽媽的廚房三寶,只要有其中一種食材就能變化出滿滿一桌的美味料理。社區用文字和影像記錄滇緬文化,也讓精功社區繼續傳承滇緬的家鄉味。
因為早年經歷過戰爭生活,精功社區的地方媽媽們,信手拈來一個食材就可以變化出讓人驚豔的雲南菜,但其實每一道菜的背後都訴說著媽媽們的生命故事。
雲南水醃菜、擺夷豆食以及蕃茄,是社區媽媽的廚房三寶,只要有其中一種食材就能變化出滿滿一桌的美味料理。社區用文字和影像記錄滇緬文化,也讓精功社區繼續傳承滇緬的家鄉味。
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