13世纪，法国诗人吕特贝夫讲过一个故事，题目是“百姓的屁”。故事说的是恶魔在一个农民弥留之际，试图抓住他的灵魂，把它送入地狱。恶魔认为农民的灵魂一定是从肛门放出来的，于是他把皮袋子放在农民的肛门边等待灵魂出现，结果却等来一个屁。

这个故事说明，在贵族眼里，农民的灵魂等同于屁。

在中世纪欧洲，食物也有贵贱之分。生长在土里的品种离上帝最远，所以最低贱。像芜菁、洋葱就都是最低等的食物，归农民消受。神职人员和贵族不会触碰它们。这同样体现了身份的贵贱，和吕特贝夫的故事如出一辙。

1358年，法国北部发生了一起农民起义，叫札克雷起义。当时，贵族贬称农民为“呆札克”，意为“乡巴佬”，对农民极尽嘲讽之事。此次起义的名称就源于此。傅华萨在他的《见闻录》等作品中，无限地夸大农民在起义中的暴力行为，大肆谴责农民施加在骑士阶级身上的暴行。他通过炮制农民的负面形象，放大农民的恶行，来说明农民本就该被社会抛弃，并以此彰显骑士的高贵和他们的战功。

毫无疑问，在中世纪，不只是贵族阶级，在农民阶层里，名誉观念也深入人心。直到今日，在法国南部，尤其在科西嘉岛的农民社会里，名誉依然高于一切。

——节选自《图说中世纪生活史》