第74回 ～思わず「旨い！」と声が出る、麹で広がるおうちごはんの世界～
Update: 2025-12-06
Description
🎙️こんにちは。本日も、香りの世界へようこそ！
ブラインドアロマナビゲーターのあやこです☆
いよいよ残すところあと１か月、寒さも非常に厳しくなってきましたが、やはりそんなときこそ、体も心も喜ぶ食べ物で元気な毎日を送りたいもの。
そこで、12月最初の配信となる今回は、「ブラインドローズクッキングチャレンジ（通称 BRCC）」！
前回、１１月に続く“麹調味料”特集の後編をお届けします。
レギュラーゲストは、弱視ママみずほちゃん＆ブラインドローズ代表るりるり。
さらに、今回もクラフトライブレポートでもおなじみのゆかるんがスペシャルゲストとして登場！
1か月前に仕込んだ塩麹、しょうゆ麹のその後は？
使い心地や出来栄えを確かめながら、3人それぞれが考案した“麹調味料アレンジレシピ”をご紹介します。
思わず「旨い！」と声が出るおかずやスープ、麹ならではのやさしい味わいの工夫も満載。
中には、来年の年明けにぜひ囲んでほしい料理レシピも…。
寒い季節にぴったりな、心も体もほっと温まる発酵トークをどうぞお楽しみください〓〓
※ 先月に配信した前編（麹調味料の仕込みの様子）は、こちらからお聞きいただけます。
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