おいしい蕎麦やうどんの必須条件の「麺のコシ」。「程よい硬さの歯ごたえある麺」や「モチモチとした触感」など、英語でどう表現したらいいのか迷ってしまいますよね。今回は、日本の麺を語る上で欠かせない「コシ」についての英語表現をご紹介します。