長歪早餐會【餐飲時事系列第二集】缺蛋事件簿
長歪早餐會【餐飲時事系列第二集】缺蛋事件簿Update: 2023-03-16
Description
蛋蛋蛋，等等等!!!
望眼欲穿的期盼，可卻叫了一籃來半籃!!!
缺蛋，對一般家庭或許少吃點跟換幾道菜就可以解決!!!
但是對餐飲業來說，這個是非常大的衝擊!!!
夜市裡蚵仔煎，蝦仁煎，蛋炒飯，雞蛋糕等業者，沒了蛋就等於斷了生意!!!
這樣慘痛的狀況，對烘焙業來說，更是雪上加霜!!!
經歷了原物料漲價潮，結果現在是連漲價都買不到足夠的蛋!!!
我想這段時間，對於從事餐飲業的朋友們，勢必影響巨大，所以，就讓我們來聊聊缺蛋的事吧!!!
片頭音樂來源
Per Chance, Universe? by tigabeatz (c) copyright 2020 Licensed under a Creative Commons Attribution (3.0) license. http://dig.ccmixter.org/files/tigabeatz/62723
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