面影飛行 vol.21 楕円の旅 | 本城桃（daen）
Update: 2024-06-18
Description
楕円（だえん、正字: 橢圓、英: ellipse）とは、平面上のある任意の2定点から枠線までの距離の和が、どの2定点を選んでも一定となるような点の集合から作られる曲線のことを言う。
このことを教えてくれたのは、今回の面影飛行のゲストのdaenの本城桃さんです。本城さんは佐久市望月を拠点に焼き菓子を製作しているのですが、その特徴は小麦を育てるところから手がけているところ。
面影 book&craftでグロッサリー商品をセレクトした『omokage grocery』でもラインナップさせていただいているdaenさんの焼き菓子。一度食べると素朴な味わいの中にスーッと芯が通った何かを感じられるはずです。
今回のエピソードでは、そんな本城さんがどのような過程を経て望月の地に根を下ろし、そしてdaenを作っていったのか、そんな楕円の風景を感じ取っていただければと思います。
※収録は佐久市望月のYUSHI CAFEさんで行いました。
Exhibition No.16 : NORDIC GLASSWARE COLLECTIONでは、オモカゲファームで自然農で栽培されたルバーブを原材料に、北欧諸国でこの時期によく食されるルバーブのお菓子をdaenとコラボレーションしてルバーブのタルトを販売させていただきます。
daen：https://www.instagram.com/___daen____/
NORDIC GLASSWARE COLLECTION：https://omokagebnc.com/collections/exhibition-no16
YUSHI CAFE：https://tenpodo.space/
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