Discover臺大開放式課程食品科技與審議民主 | 臺灣食品安全問題之剖析與省思EP04
食品科技與審議民主 | 臺灣食品安全問題之剖析與省思EP04

食品科技與審議民主 | 臺灣食品安全問題之剖析與省思EP04

Update: 2021-12-29
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有鑑於國家食品供應系統之複雜性,其管理之週全、效率、公正與公平,除了科技的應用之外,還需要融貫社會、法律、倫理等各層面之考量。故本課程邀集各領域學者專家,針對我國食安個案,以國內外之學理和經驗為借鏡,共同剖析我國食品管理相關之相關議題,以激勵政府與食品餐飲產業之提升。




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本課程除另有註明外,採取創用CC「姓名標示-非商業性-相同方式分享」臺灣3.0版授權釋出,完整版權聲明請查閱臺大開放式課程網站。

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生化科技系 蕭寧馨老師