黑暗料理界遇上大鍋菜也會苦惱吧｜S2EP36
Update: 2024-09-04
Description
最近我親手打造了實驗學校的廚房，並在營隊時為孩子們準備食物，才發現大鍋菜真是不容易。
除了對應的廚具、流程，還需要隨機應變的判斷，原來要一口氣餵飽四十個人，這麼艱難！
煮大鍋菜好似必須要犧牲部分的精緻，同時需要得力的幫手。
有些我不常用的料理手法，像是高湯粉，對我而言算是欺騙味覺的小招數，也都用上了。
以經驗和創意疊加的調味過程，讓我有了新的體悟。
也許就是放膽去試，便能在烹飪中找到樂趣。
◆ 任何聆聽心得請到 IG 與我分享
www.instagram.com/chenmanghappy
◆ 歡迎來與點堂逛逛
｜https://yudian.org/
｜www.facebook.com/yudian.classroom
｜https://www.instagram.com/yudiantang
◆ 歡迎打賞抖內
https://open.firstory.me/join/mangpower
Powered by Firstory Hosting
Comments
Top Podcasts
The Best New Comedy Podcast Right Now – June 2024The Best News Podcast Right Now – June 2024The Best New Business Podcast Right Now – June 2024The Best New Sports Podcast Right Now – June 2024The Best New True Crime Podcast Right Now – June 2024The Best New Joe Rogan Experience Podcast Right Now – June 20The Best New Dan Bongino Show Podcast Right Now – June 20The Best New Mark Levin Podcast – June 2024
In Channel
Download from Google Play
Download from App Store
United States00:00
00:00
x
