黒木純さん（日本料理店「くろぎ」オーナー、料理長）
Update: 2015-09-29
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黒木純
１９７８年宮崎県出身。実家は宮崎県内屈指の割烹「此のみち」。１８歳で上京し、
日本最高峰の割烹「京味」などで修行を重ねる。独立後「くろぎ」を東京、湯島に
構える。昼夜とも予約は数ヶ月先でもままならぬ人気店となっている。
テレビ番組「料理の鉄人」では、２代目の和の鉄人として活躍。
著書多数。最新刊はKADOKAWA刊『くろぎのおかず』。
１９７８年宮崎県出身。実家は宮崎県内屈指の割烹「此のみち」。１８歳で上京し、
日本最高峰の割烹「京味」などで修行を重ねる。独立後「くろぎ」を東京、湯島に
構える。昼夜とも予約は数ヶ月先でもままならぬ人気店となっている。
テレビ番組「料理の鉄人」では、２代目の和の鉄人として活躍。
著書多数。最新刊はKADOKAWA刊『くろぎのおかず』。
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