DiscoverПрикуси языкСтанислав Песоцкий. Nordic-философия
Станислав Песоцкий. Nordic-философия

Станислав Песоцкий. Nordic-философия

Update: 2020-02-06
Share

Description

Шеф-повар, эксперт новой нордической кухни, лучший молодой шеф-повар России 2016 г.

«Как только я с этим соприкоснулся, вся остальная еда потеряла смысл. Я готовил итальянскую, французскую, микс кухонь. Но как только понял, что есть — такое! Все. Остальное скомкано и в garbage»

В выпуске
• Почему new nordic кухня базируется на мышлении, а не техниках
• Принципы nordic-философии
• Об обретении своего пути развития

Глоссарий
Frantzen, Vollmers, Кристиан Пуглиси, Сева Остахнович — телеграм канал @foodandscience, Клив Бакстер, Маленький лес, Жиль Делез — Алфавит, Дмитрий Хаустов — лекции по философии постмодерна

Слушать PR FOOD SHOW на основных платформах — здесь


Сообщение Станислав Песоцкий. Nordic-философия появились сначала на Прикуси язык | Подпишись в телеграм @prfoodshow.

Comments 
In Channel
loading
Download from Google Play
Download from App Store
00:00
00:00
x

0.5x

0.8x

1.0x

1.25x

1.5x

2.0x

3.0x

Sleep Timer

Off

End of Episode

5 Minutes

10 Minutes

15 Minutes

30 Minutes

45 Minutes

60 Minutes

120 Minutes

Станислав Песоцкий. Nordic-философия

Станислав Песоцкий. Nordic-философия

Proshkinas food show