Discovere3radioО Лактоферментации - E3Radio - s01e04 Pt.01
О Лактоферментации - E3Radio - s01e04 Pt.01

О Лактоферментации - E3Radio - s01e04 Pt.01

Update: 2021-03-21
Share

Description

Все говорят о лактоферментации, но никто – о молочнокислом брожении. Исправляемся в новом выпуске.


Лактоферментация vs. Молочно-кислое брожение - Часть Первая - E3Radio S01E04P01


Какие микроорганизмы отвечают за брожение, какие вещества они производят и как потом с этим работают технологи и повара? От промышленного сыра до африканской простокваши с кровью.


Павел Хаснулин и Всеволод Остахнович говорят о Еде и Здоровье.


Телеграм канал Food&Science: https://t.me/foodandscience

Телеграм канал KAXPAX: https://t.me/kaxpax

Телеграм канал NeBroScience: https://t.me/nebroscience


простой способ выразить благодарность: https://yoomoney.ru/to/41001297710716


По вопросам сотрудничества: e3radio@pm.me


YouTube: https://www.youtube.com/c/kaxpax


Аудиоверсии

MixCloud: ​https://www.mixcloud.com/e3radio/

Anchor: https://anchor.fm/e3radio

iTunes: ​https://podcasts.apple.com/ru/podcast/e3radio/id1551986606

Google Podcasts: ​https://www.google.com/podcasts?feed=aHR0cHM6Ly9hbmNob3IuZm0vcy80YjIwZGZhMC9wb2RjYXN0L3Jzcw==

Яндекс.Музыка: https://music.yandex.ru/album/13748717

Spotify: https://open.spotify.com/show/32RXyc89jA12fd4KE44Q96

Castbox: https://castbox.fm/ch/3779770

Deezer: https://deezer.page.link/rVPAWRLifdDwedC76

VK: https://vk.com/e3radio


Music by Amiran Nemsadze and Roman Kravtsov

Comments 
00:00
00:00
x

0.5x

0.8x

1.0x

1.25x

1.5x

2.0x

3.0x

Sleep Timer

Off

End of Episode

5 Minutes

10 Minutes

15 Minutes

30 Minutes

45 Minutes

60 Minutes

120 Minutes

О Лактоферментации - E3Radio - s01e04 Pt.01

О Лактоферментации - E3Radio - s01e04 Pt.01