'Karp na stole wigilijnym musi być'. Świąteczne zakupy rybne już się rozpoczęły
Update: 2025-12-10
Description
Choć do świąt pozostało jeszcze trochę czasu, to w Gospodarstwie Rybackim w Niemodlinie jest już spory ruch. Codziennie sprzedaje się od kilkudziesięciu do kilkuset kilogramów ryby. Rybacy zapewniają, że karpia nie zabraknie i będzie on dostępny do Wigilii.
- My jesteśmy już gotowi od wojewódzkiego święta karpia, wówczas otwarty został sklep i dostarczony były ryby. Nasz karp jest przepłukany, więc zarówno układ oddechowy, jak i pokarmowy jest wyczyszczony - mówi Adam Pienio, dyrektor niemodlińskiego gospodarstwa. - Mamy tam karpia patroszonego, tusze z karpia, płaty, filety, dzwonki. - A co cieszy się największym zainteresowaniem? - Troszeczkę odchodzi się już takiego standardu, który był dawniej, czyli że karp pływał w wannie. Dzisiaj ten czas płynie szybciej i staramy się wyjść naprzeciw klientom, dostarczamy już rybę konfekcjonowaną. Klienci wolą już rybę wyfiletowaną albo rybę wypatroszoną, także to jest i to cieszy się dużym powodzeniem. Aczkolwiek nie brakuje tutaj zwolenników tradycji, którzy sami chcą sobie tego karpia przyrządzić, wyfiletować. O przepisy na przyrządzanie karpia klientów gospodarstwa pytała nasza reporterka Monika Matuszkiewicz-Biel…
Comments
In Channel
Download from Google Play
Download from App Store
United States00:00
00:00
x
