(For)underlig fødevarekemi

Update: 2024-03-25

Description

Er kaffe med mælk antiinflammatorisk? Hvor kommer madens aroma fra? Og kan plantebaserede fødevarer blive usunde i fremstillingen?

Fødevarekemiker Marianne Nissen Lund fortæller om de komplicerede kemiske reaktioner, som gør vores mad sund – eller skadelig.

24 spørgsmål til professoren er støttet af Carlsbergfondet.

See omnystudio.com/listener for privacy information.

Comments

Top Podcasts

The Best New Comedy Podcast Right Now – June 2024 The Best News Podcast Right Now – June 2024 The Best New Business Podcast Right Now – June 2024 The Best New Sports Podcast Right Now – June 2024 The Best New True Crime Podcast Right Now – June 2024 The Best New Joe Rogan Experience Podcast Right Now – June 20 The Best New Dan Bongino Show Podcast Right Now – June 20 The Best New Mark Levin Podcast – June 2024

In Channel

Hvad bryster fortæller om kultur

2024-11-1146:25

Kampmoral og moralske traumer

2024-10-2848:40

Religion – tro eller bare vane?

2024-10-1449:13

Gopler lærer forlæns

2024-09-3046:01

Magt med fløjlshandsker

2024-09-1648:32

Krigerne, der brugte menneskehud

2024-09-0239:15

Ekstrem fysiologi

2024-08-1946:30

Har kulturen et immunsystem?

2024-08-0547:08

Ensom eller dejligt alene

2024-07-2240:27

AI med et nordisk twist

2024-07-0847:03

Global sex - Hvad sexarbejdere ved om kærlighed og kapitalisme

2024-07-0144:06

Kronoterapi – lys som medicin

2024-06-1739:20

Arv og miljø vendt på hovedet

2024-06-0343:58

Når en chatbot bliver din bedste ven

2024-05-2044:27

Slap af – det er bare sex

2024-05-0647:06

Ligeligt delte børn leger bedst

2024-04-2235:32

På myrens mærkværdige fodsti

2024-04-0846:35

(For)underlig fødevarekemi

2024-03-2543:20

Filosofiens slemme drenge

2024-03-1140:59

Gider vi bare ikke børn længere?

2024-02-2645:34

00:00

(For)underlig fødevarekemi

#box-pro-ellipsis-173222622342321{-webkit-line-clamp:2;}(For)underlig fødevarekemi

(For)underlig fødevarekemi

Weekendavisen

(For)underlig fødevarekemi