(Podcast) Rodolfo Valiente: “Lo más importante es mantener el suelo vivo”
Update: 2021-04-24
Description
El podcast de esta semana contiene una entrevista a Rodolfo Valiente, enólogo de Bodegas Vegalfaro. Una de las bodegas ecológicas de referencia en Utiel-Requena, que además es poseedora del Pago de los Balagueses, una de las diecisiete primeras propiedades de toda España con esa excepcional catalogación.
"Hace 22 años que fundé la bodega partiendo de los viñedos familiares"Rodolfo Valiente
Rodolfo Valiente, en los viñedos de Bodegas Vegalfaro
"Al suelo siempre hay que tratarlo de una manera que no afecte a la raíz, si pones un producto químico en la raíz, de allí irá al fruto y de allí a tu organismo"Rodolfo Valiente
Al final de la entrevista Rodolfo nos describe su amplia gama de vinos, con las gamas Rebel.lia, la gama media, denominada como Caprasia y la cumbre de la bodega, con sus vinos del Pago de los Balagueses.
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