DiscoverLES SOURIRES DU VIN# 50 De Passard à entrepreneuse pour ses Bars à vins , comment la Tchèque Marketta s'épanoui à Paris
# 50 De Passard à entrepreneuse pour ses  Bars à vins , comment la Tchèque  Marketta s'épanoui à Paris

# 50 De Passard à entrepreneuse pour ses Bars à vins , comment la Tchèque Marketta s'épanoui à Paris

Update: 2021-07-06
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Description

Hello, c'est Diolo au micro !


Nous sommes en terrasse du Redd Oberkampf, ambiance estivale, des sourires dans le micro, des rires de plaisirs, un parcours béton et une envie de liberté, Marketta nous raconte ses lieux, ses vins, ses choix avec sincérité et passion.


Avec Marketta nous avons parlé dans le désordre de chef Passard, de moselle, de Nouvelle Zélande, de fin de service, de vibration du vin, et de chaussures bien sûr !



Les références de l’épisode:




Les Etablissements :




Le Redd à Montorgueil, Paris


Le Redd 2 à Oberkampf, Paris


Taj Mahal Hotel à New Dehli


L'arpège, table d'Alain Passard, Paris


Le Noma, à Copenhague Danemark




Les Vignerons :




Domaine Moyer  à Montlouis sur Loire


Thomas Pico, Domaine Patte-Loup  à Chablis




Les Livres :




Skin Contact, les origines du vin nu d'Alice Feiring




Les Films :




Mondovino, 2003 par Jonathan Nossiter 


Sideways, 2004 par Alexander Payne


Une conversation à boire avec les oreilles,

Pour me suivre et communiquer

Je répond sur insta @yanndiolo ou par email  yanndiolo@gmail.com

and


Let's talk with Marketta !

 

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