07- La complexité des aliments ultratransformés, du discours à l'assiette

Update: 2025-05-21

Description

Avec les chercheuses et chercheurs du centre NUTRISS de l'université Laval, on réfléchit à la notion d'aliments ultratransformés, de sa place dans l'industrie agroalimentaire, dans le panier d'épicerie et dans le discours médiatique.

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Fred Savard

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