最近は、健康に関する意識やコロナの影響で高まっているのが続いていて、色んな方からのご相談も増えています。

そんな中、先日東京に行ってある企業さんと打ち合わせをしてきた時のお話を今回はご紹介します。

小豆が体に良くて特に腸内環境にいいというのがわかっています。

腸内環境を良くするものと漢方の相性っていいのですが、その企業さんに、薬膳素材を加えて「薬膳水羊羹」を作りたいという相談でした。

実際試作して味見をしてきたんですが、薬膳独特の風味とかはキレイにマスキングされていて、体に良くて美味しさそのままみたいなものが作れたんです！

普段の生活の中で、美味しいのに体にいいものが常に入ってくる習慣が出来たらいいなと思っています。

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