10.2 Combiner surprise et familiarité pour donner envie de revenir, avec Gaëtan Sanchez du bar à jeux Tire toi une bûche
Description
Dans la 2e partie, Gaëtan nous explique dans le détail ce qu’ils ont travaillé pour créer des expériences mémorables sur la partie cuisine et bar à jeux d’une part, et sur la partie salles de défi dans un 2e temps. On y retrouve l’importance de la nouveauté évoquée dans l’épisode précédent avec Nadine Ravel, à laquelle il conjugue d’autres ingrédients tels que la création de lien sociaux et la familiarité.
Gaëtan Sanchez, co-fondateur du bar à jeux Tire toi une buche, nous explique comment il a travaillé l'expérience client en combinant surprise et familiarité. Ce bar à jeux a la double particularité de mettre l’accent sur la cuisine en proposant de délicieux tapas, et d’augmenter l’expérience ludique avec des salles de défis. Le résultat c’est un lieu dans lequel on a envie de revenir, pour le découvrir à nos proches. Et c’est typiquement le genre d’expériences mémorables que je trouve intéressante d’analyser pour en décrypter les ingrédients.
Pour aller plus loin :
Formation éducation populaire pour susciter la participation
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