Aujourd’hui, on part à la rencontre de Charlotte, créatrice de Charlotte à Croquer, la biscuiterie de cookies pâtissiers haut de gamme installée à Bordeaux. Et attention : ici, on ne parle pas de cookies “comme à New York” ou “moelleux parce que c’est la mode”. Non. Chez Charlotte, chaque cookie est pensé comme une pâtisserie, une expérience, une émotion.

Dans cet épisode, tu vas découvrir comment une ancienne RRH dans de grands groupes parisiens a décidé, un jour, de tout quitter pour suivre son rêve d’enfant : devenir chocolatière-pâtissière pour créer quelque chose d’unique, de personnel et de sincère.

On parle sourcing local, textures parfaites, saisons qui guident les saveurs… mais on parle aussi de combats, d’effondrement (littéralement), de procès, de trésorerie à tenir… une vraie série Netflix avec heureusement une happy end et l’ouverture de chez Charlotte à croquer !

Ce n’est pas juste une histoire de cookies.
C’est une histoire de foi en son projet, de travail bien plus dur qu’on ne l’imagine, de résilience joyeuse, et d’une phrase qui a guidé Charlotte pendant les mois les plus difficiles :

Quand rien n’est certain, tout est possible.

Et puis, on parle d’Instagram bien sûr ! Comment sa présence digitale a soutenu son lancement, son bouche-à-oreille, son lien avec ses clients.

Alors si tu veux :
→ t’inspirer
→ t’émouvoir
→ et surtout, te donner envie d’aller goûter un cookie fondant-croquant à Bordeaux au 23 rue Saint James…

Écoute ce nouvel épisode, tu vas l’ adorer !

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A très bientôt !

Marie de Mysetmaker.

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