Discover시의적절 한끼수다11회 겨울철 특급 단맛 시금치의 모든 것 (뽀빠이, 섬초, 레시피, 요로결석, 프리타타)
11회 겨울철 특급 단맛 시금치의 모든 것 (뽀빠이, 섬초, 레시피, 요로결석, 프리타타)

11회 겨울철 특급 단맛 시금치의 모든 것 (뽀빠이, 섬초, 레시피, 요로결석, 프리타타)

Update: 2021-02-07
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Description

시의적절 한끼수다는
이 계절에는 무엇이 맛있고 어떻게 해먹어야 할까
어떤 식재료로 요리하면 계절의 제대로 된 맛을 즐길까
하는 고민에서 출발했습니다.

밀레니얼 요리 신동이자 케이터링하는 도요리가 묻고
먹부림을 즐기는 푸드마케팅 전문가 홍사장이 따지고
지리산에서 장담그고 김치담그고 밥상차리는 음식문화운동가 고선생님과
사람들이 잘 먹는 건강한 세상을 꿈꾸는 한의사 김원장님께서 답을 주십니다.

시즌2 첫시간으로
겨울철 영양 식재료 시금치에 대해서 알아봤습니다.

뽀빠이는 시금치를 먹고 왜 힘이 났는지
섬초 포항초 등은 시금치와 어떻게 다른지
시금치를 맛있게 먹는 조리법에는 무엇이 있는지
시금치를 많이 먹으면 요료결석에 걸리는지
시금치에는 어떤 영양 성분들이 우리 몸을 이롭게 하는지


시즌2 두번째 시간은 2월 중순 오신채 에 대해 공부할 예정입니다.
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