DiscoverДавай Поговорим118 Food Waste — сколько еды пропадает зря?
118 Food Waste — сколько еды пропадает зря?

118 Food Waste — сколько еды пропадает зря?

Update: 2021-02-018
Share

Description







В этом выпуске мы снова говорим про экологию и обсуждаем такую важную проблему, как пищевые потери (food waste). Считается что около 40% всей еды в мире попадает в мусорку. Мы рассказываем о том, что такое food waste, как теряются продукты питания на всех этапах от производства еда и выращивания фрукты и овощи, до супермаркетов, ресторанов и наших собственных домов.









 



* 00:20 Что такое пищевые потери

* 02:22 Почему эта важная тема

* 05:29 Откуда берутся пищевые потери

* 06:30 Фермеры и выращивание овощей и фруктов

* 15:20 Супермаркеты

* 23:50 Санкции и эмбарго - статистика

* 32:30 30-40% еды выбрасывается

* 37:32 Ресторанный бизнес

* 45:00 Инициативы по снижению food waste

* 49:00 Как "спасать" еду дома









♡ Нравится подкаст? Хотите слышать нас чаще? Присоединяйтесь к нам на Патреоне. Там мы выкладываем специальные выпуски, доступные только для патронов — https://www.patreon.com/davaipogovorim





Похожие выпуски:



* №50 и №51 - про экопривычки и безотходный образ жизни (zero waste)



Упомянутое в выпуске:



* Отчет ООН (The State of Food and Agriculture 2020)

* Gleaning - cбор урожая, которые затем идёт неимущим или направляется в организации, готовящие питание бездомным.

* Food bank - благотворительный продовольственный фонд

* Сколько еды выкидывается россиянами (РБК)

* Статистика по продуктам на санкциях

* Национальный отчет Австралии

* Инфографика со статистикой по UK

* Непонимание этикеток "использовать до" ведет к излишнему выбрасыванию еды (исследование, на английском)

* Про Bjorn и изменения в ресторанах

* Как сохранить фрукты-овощи дольше в холодильнике (на русском - на английском)

* Документальный фильм Just Eat It (на английском бесплатно на youtube)

* Куда отдать сухую/закрытую еду: https://miloserdie.help/products/ и инициативы для супермаркетов, ресторанов и компаний:https://1mlntons.ru/otdamedu

* Про Food Waste на канале Стеллы (на английском)





Взаимодействуйте с нами:

Пройти опрос для слушателей подкаста



* Оставить комментарий к выпуску можно на нашем сайте

* Отмечайте нас в инстаграме тегом #подкастдавайпоговорим

* Бот обратной связи в телеграме: <a href="https://t.
Comments (1)

Маргарита

Маленький факт к вашему разговору: когда я работала в крупнейшем ритейлере, то узнала, что в одном из гипермаркетов выбрасывают около тонны мяса в месяц. И он входил в тройку лучших магазинов сети по уровню утилизации. Лично мне в борьбе с food waste больше всего помогает планирование покупок на неделю и составление меню – смогла выйти практически на нулевой уровень выброса продуктов.

Feb 16th
Reply
In Channel
loading
Download from Google Play
Download from App Store
00:00
00:00
x

0.5x

0.8x

1.0x

1.25x

1.5x

2.0x

3.0x

Sleep Timer

Off

End of Episode

5 Minutes

10 Minutes

15 Minutes

30 Minutes

45 Minutes

60 Minutes

120 Minutes

118 Food Waste — сколько еды пропадает зря?

118 Food Waste — сколько еды пропадает зря?

Стелла Васильева, Анна Марчук