DiscoverMenneisyyden Jäljillä#119 Rakkauskakkuja, haukikeittoa ja Suomen ruokareseptejä
#119 Rakkauskakkuja, haukikeittoa ja Suomen ruokareseptejä

#119 Rakkauskakkuja, haukikeittoa ja Suomen ruokareseptejä

Update: 2024-12-031
Share

Description

Jaksossa tutustumme 1700- ja 1800-luvun Suomen ja Ruotsin ruokaresepteihin. Pohdimme, mitä eri ainesosia reseptit pitivät sisällään ja minkälaisia ruokia reseptien avulla saattoi valmistaa. Miten muutaman sadan vuoden takainen makumaailma erosi nykypäivän mauista? Entä onko ruoan valmistuksessa tai säilytyksessä eroavaisuuksia nykypäivään? Jakson vieraaksi olen saanut SLS:n arkistotutkija Yrsa Lindqvistin, joka on ollut mukana Historiska recept -tutkimushankkeessa. Pääsemme kuulemaan, minkälaisia reseptejä Yrsa itse on kokeillut niin itsekseen kuin erilaisissa työpajoissa. Jakso on toteutettu kaupallisessa yhteistyössä Svenska Litteratursällskapet i Finland (SLS) kanssa.

Seuraa podcastia somessa Instagramissa, Facebookissa ja Twitterissä!
Lue lisää jaksosta osoitteessa lottavuorio.com!

Read more #119 Rakkauskakkuja, haukikeittoa ja Suomen ruokareseptejä

Comments 
In Channel
loading
00:00
00:00
x

0.5x

0.8x

1.0x

1.25x

1.5x

2.0x

3.0x

Sleep Timer

Off

End of Episode

5 Minutes

10 Minutes

15 Minutes

30 Minutes

45 Minutes

60 Minutes

120 Minutes

#119 Rakkauskakkuja, haukikeittoa ja Suomen ruokareseptejä

#119 Rakkauskakkuja, haukikeittoa ja Suomen ruokareseptejä

Lotta