#12 – Bucheck, Peter a Kuba: Od amatérské kuchyně k brněnské streetfood ikoně
Description
V této epizodě podcastu Brno na dlani jsem si povídala s Petrem, zakladatelem ikonického food trucku Bucheck, a jeho event manažerem Kubou. 🚚🥓
Dozvíš se, jak se z amatérského kuchaře stal tvůrce jednoho z nejznámějších brněnských streetfood projektů, proč vsadili na jídlo v housce a jaká byla jejich cesta na Zelný trh. Řešíme i to, jak vznikají nové recepty, co obnáší každodenní provoz food trucku a proč je spolupráce s týmem i komunitou klíčová.
Bavili jsme se taky o dalších projektech – Dezertině, vánočních trzích, kuchařce i spolupráci s dalšími podniky v Brně. A samozřejmě nechyběly historky z pop-up akcí, gastroscény i pohled do budoucna Buchecku.
🎧 Pokud tě baví streetfood, brněnská gastro scéna nebo podnikatelské příběhy, tenhle díl je přesně pro tebe!
🔗 Sledujte nás na Instagramu:
👉 @brno_nadlani
👉 @bucheckbrno
United States
