Description
本期的嘉宾是一位资深餐厅老板，当过侍酒师，开过网红餐厅，成功经验不在少数。但开餐馆这件事还是太难太琐碎，对于脑袋一热就想开店的朋友，可以先冷静下来，听听这期。
本期内容包括：
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01:44 侍酒师，到底是个啥职业？
06:50 一些葡萄酒小知识
11:48 啥工作能见上阿尔·帕西诺啊
18:38 葡萄用脚踩，风味更佳吗？
22:08 小酒馆做着做着怎么就火了呢
32:13 想开店，还得懂点地产知识
40:37 开餐厅，真不是捎带手的事
47:37 试菜，怎么吃着就不香了呢
50:36 每一个厨师长都有他的脾气
59:14 餐厅评分到底靠不靠谱
01:05:20 让城市生活更美好
25.酒吧往事！与调酒师小虎一起回忆
2025-08-2647:08
24.李诞与邓紫棋：四个瞬间
2025-08-1037:47
23.李诞与杨迪，什么是综艺精神！
2025-07-2951:29
22.李诞与Spylent：说唱、蜡笔，还有上帝
2025-05-3057:54
21.与杨天真闲谈，物欲和 ego
2025-05-1349:57
20.违心时刻
2025-04-3043:16
19.与陈晓卿闲谈，从美食到色彩
2025-04-0847:14
18.众人、自我与习惯性跑题
2025-03-1845:30
17.影视行业的狂热与寒冬，与陆垚闲谈
2025-01-0901:09:15
16.做网红的这十五年
2024-12-0945:01
15.经济学家教会我的事，与兰小欢 、xidong 闲谈
2024-11-2701:09:07
14.临终关怀、死亡和其他魔鬼
2024-08-2858:07
13.我的语言来自何处？
2024-07-3049:13
12.开餐厅劝退指南
2024-07-1001:15:24
11.一次酒后聊天：看与被看与enjoy
2024-06-2645:21
10.上海夜晚的新乐园
2024-06-1242:21
09.文青解毒往事
2024-05-2947:47
08.等待戈多 等待王建国
2024-05-1550:26
07.学术野人，科学大战
2024-05-0141:57
06.大师、骗子和开悟通货膨胀
2024-04-1743:46
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