129 给国庆假期有入沪计划的姐妹们一期美食推荐
Update: 2025-09-25
Description
【聊天的人】
Ann（餐饮品牌顾问、旅游达人）
梵一如（播客制作人、《井户端会议》主播）
【时间轴】
03:14 从奢旅定制到餐饮咨询！Ann 的跨界之路与上海餐饮公关圈
19:10 疫情逆袭记！ 助力餐厅靠巴斯克蛋糕成 “硬通货”
28:47 上海餐饮新挑战：消费者要求高，如何站在潮流前端？
33:10 “土味营销” 遭众嫌弃，营销审美也需发声
41:37 佟晨洁亲测嘉里中心炉端烧：山葵酱油冰淇淋必试
45:38 预制菜争议大！高端餐厅的价值不止于 “食材成本”
55:45 中餐出海难在哪？食材、文化差异成最大障碍
58:33 美食综艺双刃剑：《一饭封神》带火餐厅，却怕跑偏成 “故事秀”
01:08:44 102 广府筵席菜凭 “极致火候” 圈粉，人均 1380 值吗
01:20:40 海外博主上海 “集卡”：亚洲 50 强餐厅成首选，蟹黄面受热捧
01:30:54 街边双档与米其林，好吃才是硬道理
【推荐餐厅】
Takumi炉端割烹
<figure>
</figure>Mercado 505
<figure>
</figure><figure>
</figure>壹零贰小馆
<figure>
</figure>【剪辑】
王俊翔、梵一如
【片尾曲】
山下達郎 - RECIPE (レシピ)
【制作】
番薯剥壳工作室（Yakimo Studio）
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