12회 입춘에 먹을 수 있는 달고단 파인 '움파'를 아세요? (입춘, 오신채, 봄철 건강, 사찰음식 금식채소)
Update: 2021-02-17
Description
시의적절 한끼수다는
이 계절에는 무엇이 맛있고 어떻게 해먹어야 할까
어떤 식재료로 요리하면 계절의 제대로 된 맛을 즐길까
하는 고민에서 출발했습니다.
밀레니얼 요리 신동이자 케이터링하는 도요리가 묻고
먹부림을 즐기는 푸드마케팅 전문가 홍사장이 따지고
지리산에서 장담그고 김치담그고 밥상차리는 음식문화운동가 고선생님과
사람들이 잘 먹는 건강한 세상을 꿈꾸는 한의사 김원장님께서 답을 주십니다.
시즌2 두번째는 입춘을 맞아 양기를 회복하고 입맛을 돌게하는 오신반이 주제입니다.
그중에서도 우리가 마트에서는 접하기 힘든 '움파'를 중심으로 이야기를 나눴습니다.
입춘에 오신채를 먹는 이유
한중일 삼국의 봄맞이 채소 먹기
'움파' 파나요? '움파'가 뭔가요? '움파로파'?
달고나 맛있나 움파 산적, 움파 육개장
불교에서 오신채를 금하는 이유
도요리 파서리 사건
이 계절에는 무엇이 맛있고 어떻게 해먹어야 할까
어떤 식재료로 요리하면 계절의 제대로 된 맛을 즐길까
하는 고민에서 출발했습니다.
밀레니얼 요리 신동이자 케이터링하는 도요리가 묻고
먹부림을 즐기는 푸드마케팅 전문가 홍사장이 따지고
지리산에서 장담그고 김치담그고 밥상차리는 음식문화운동가 고선생님과
사람들이 잘 먹는 건강한 세상을 꿈꾸는 한의사 김원장님께서 답을 주십니다.
시즌2 두번째는 입춘을 맞아 양기를 회복하고 입맛을 돌게하는 오신반이 주제입니다.
그중에서도 우리가 마트에서는 접하기 힘든 '움파'를 중심으로 이야기를 나눴습니다.
입춘에 오신채를 먹는 이유
한중일 삼국의 봄맞이 채소 먹기
'움파' 파나요? '움파'가 뭔가요? '움파로파'?
달고나 맛있나 움파 산적, 움파 육개장
불교에서 오신채를 금하는 이유
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