#132: Plantas Alimenticias No Convencionales, con Nina Duarte
Description
Nina es nuestra Guardiana de las PANC, estas plantas que por lo general ignoramos pero que han servido como alimento por miles de años y que tienen un enorme potencial para el futuro. En este episodio nos relata el camino que le llevó a esta pasión, la historia del concepto y algunos ejemplos sobresalientes para que ampliemos nuestra paleta de cultivos.
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Notas del episodio:
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