#14 固まってきたら火から遠ざける

Update: 2023-01-15

Description

固まってきたら一旦火から遠ざけると、火の通りをちょうどよくすることができます！

余熱の加減をコントロールできないうちは、濡れ布巾を用意しておき、そこにフライパンを乗せることで火が通りすぎないようにするテクニックがあるそうです

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せんちゃん

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