El 5 de noviembre 2020, Café Gardenia abrió sus puertas en Cali.

5 años después, celebramos su aniversario conversando con sus creadoras, Laura e Isabela Gaviria, sobre el camino recorrido para construir uno de los cafés más queridos y reconocidos de la ciudad.

En este episodio hablamos de:

> El recorrido de Café Gardenia desde sus inicios

> La importancia de crear y mantener un concepto

> El impacto del diseño y la arquitectura en la experiencia

> La apertura de su segunda sede y lo que esto implicó para ellas y su equipo

> Su definición del éxito

> Su deseo de seguir apostándole a Cali

Mencionamos: 

> La casa Obeso Mejia

> Yo no soy chef

> Angélique ceramics

> Labrantío 

> BioBio 

> Sadud a ragul 

Episodios anteriores mencionados : 

> #2 - Labrantío

> #6 - Angelique Ceramics 

>#12 - Yo no soy chef

Laura e Isabela nos recomandan de leer los libros : Setting the table de Danny Meyer y Como enriquecer a Colombia de Camilo Guzmán Saenz.

Puedes seguir Café Gardenia en Instagram e ir a conocer su oferta de café, brunch y almuerzos en : la sede Granada (Calle 20N#8N-40, Santa Monica Residencial) y la sede Rio (Casa Obeso Mejía - Plazoleta Torrelavega, Av. 4 Oe. #4 -59, Normandia Sebastian de Belalcazar).

Muchas gracias a Laura e Isabela por compartir esta conversación y contarnos sobre su pasión por lo que hacen juntas, sus momentos de dudas, su amor por Cali … y por su confianza. 

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